游梓雯(Amy)從基層訂房工作進入飯店業,擁有強烈企圖心的她不甘如此,於是在每個職位逐步設定下一個目標,盡全力朝目標衝刺,讓她從最基層的訂房組,到前台服務人員、菜鳥業務員,以2年時間在五星級飯店從資深業務擢升至業務部協理,原因無他,靠的就是努力,將能力發揮至極限。
她甫從四星級至五星級飯店時,雖然也曾遭受質疑眼光,但她懂得站穩馬步,將基本功打得紮實,跑業務時將戰區劃分成井字型,不管客戶是否已有合作的飯店,拎著包包用雙腳走遍商圈裡的每一間公司,靠努力贏得命運女神眷顧。有一天某銀行因為舉行員工訓練,人數多到原配合飯店住不下,轉而找她幫忙,一步一腳印從無到有,建立豐厚人脈。資深同事每天打10通電話和客戶聯繫感情,她就打20通,因此成功機率也比他人高,她深信努力必有收穫,「騎驢找馬、騎馬找馬的人都忘記一件事,只要妳好好將爆發力做到極限,有一天伯樂就會出現。」
游梓雯離開五星級飯店,放下豐功偉業的戰場,至小而美的時尚旅店 HOTEL QUOTE Taipei 擔任總經理一職,面對從零開始的一切,其實也徬徨過,她說:「五星級飯店即使有無法抗拒的魅力,但也是時候接受全新的挑戰了,最重要的是,一直很想將五星級飯店難以實踐的個人化服務,落實於時尚旅店,所以決定從這裡實現我的夢想。」
今天打敗仗,
明天再來一次,推開下一扇門,
機會又將出現在我眼前。
VERSUS 黑色風衣外套,20,000元; ARTE 綠祖母戒指,12,100元。
身為女性,過去獨自一人旅行入住國際飯店,總覺得硬體設備雖好,卻缺少了對女性的貼心服務,她以同理心、細心及敏銳的觀察力激發了仕女樓層的想法,在7∼8樓規劃女性專屬樓層,不僅男賓止步,連維修人員都必須是女性,房內準備整髮器材、BB霜、維他命飲品等,隨季節增加適合的品項,例如夏季備有防曬乳、體香劑,讓客人在旅行中仍能保持最容光煥發的一面,開幕至今頗受歡迎,吸引不少女性旅客指定入住。
游梓雯廣邀國內外企業試住體驗,她認為一個好的產品不怕測試,正如一位優秀人才不需擔心他人迎頭趕上,因為她永遠追求進步,不斷超越自我:「今天打敗仗,明天再來一次,推開下一扇門,機會又將出現在我眼前。」
Q:在 HOTEL QUOTE Taipei 草創 期,最大的困難為何?
A:對客人來說飯店是個新品牌,如何在最短時間讓客戶了解我們能提供專業服務是很困難的,必須找出最正確的族群實際體驗飯店服務,我們向偏好入住Life Style飯店的企業提出試住邀約,也針對亞洲最多商務客來源的香港做廣告行銷曝光。我們招募擁有豐富飯店經驗的主管,並安排一系列訓練課程,各部門每週都有Case Study,進行情境狀況模擬,將服務做到最高標準。
Q:從五星級飯店的業務協理至時尚旅店擔任總經理,就管理層面而言,您覺得兩者最明顯的差異為?
A:過去在五星級飯店管理的都是資深業務經理,但現在涵蓋的管理層面由基層房務員,餐廳廚師到各級主管,對我來說是非常大的挑戰,我認為最大不同點是需因材施教,每位員工進入公司前也有所認知,我們不像大型飯店有精細的分門別類,在這裡一個部門所做的事情,是以往在大型飯店裡3至4個部門的事,因此當員工有不足的地方,公司會安排訓練,這也是為什麼有人放棄大型飯店的機會進來這裡,因為我們都希望學得更多,為自己加分。
Q:就您觀察,國際型飯店與精緻旅店有何不同?
A:國際型飯店有龐大的組織架構,必須恪守原則,精緻旅店的貼心服務在國際型飯店的架構下通常無法提供,這是大型飯店有的包袱,而在 HOTEL QUOTE Taipei 只要覺得對客人好,就能立即調整改變。現階段希望增加國際企業入住率。
Q:身為女性管理者,您如何發揮女性特點於實際執行面上?
A:對客人來說飯店是個新品牌,如何在最短時間讓客戶了解我們能提供專業服務是很困難的,必須找出最正確的族群實際體驗飯店服務,我們向偏好入住Life Style飯店的企業提出試住邀約,也針對亞洲最多商務客來源的香港做廣告行銷曝光。我們招募擁有豐富飯店經驗的主管,並安排一系列訓練課程,各部門每週都有Case Study,進行情境狀況模擬,將服務做到最高標準。
Q:您認為自己是什麼樣的老闆?
A:私底下的我很親和,也許是之前和業務出身有關,但在正式會議及服務品質的要求上,我會讓員工清楚知道目標,堅持所有人必須達到我要的服務標準,不會因為擔心給員工帶來過大的壓力而降低品質,當員工無法做到時公司將安排訓練。
VERSUS 黑色風衣外套,20,000元;
ARTE 綠祖母戒指,12,100元。
Q:如何培養敏銳的觀察力?
A:妳可以從觀察家人做起,一個好的觀察者不只打開耳朵聆聽,更要用眼睛觀察,在職場上觀察思考行為背後所代表的意義,對觀察力很有幫助。
Q:您欣賞的工作特質?
A:具備敏銳的觀察力與企圖心,對有挑戰性的工作抱持著極大興趣,而非只做一陳不變的工作內容,有如此的企圖心,妳才能持續進步。
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