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HOTEL QUOTE Taipei 總經理 Amy 游梓雯
游梓雯卸下五星級飯店的戰袍,轉戰時尚設計旅店,在職場生涯裡不斷設立目標,將「發揮極限,使命必達」奉為圭臬,並以細心及觀察力樹立自我風格,設身處地為女性著想,飯店設有男賓止步的女性專屬樓層,在市場上佔有一席之地。

執行撰文/楊欣樺 服裝造型/Ada Yu 攝影/易志強 版面構成/楊鴻圖 化妝髮型/ㄚ頭

HOTEL QUOTE Taipei 總經理
Amy 游梓雯
Try My Best 全力以赴 自我超越
游梓雯(Amy)從基層訂房工作進入飯店業,擁有強烈企圖心的她不甘如此,於是在每個職位逐步設定下一個目標,盡全力朝目標衝刺,讓她從最基層的訂房組,到前台服務人員、菜鳥業務員,以2年時間在五星級飯店從資深業務擢升至業務部協理,原因無他,靠的就是努力,將能力發揮至極限。
她甫從四星級至五星級飯店時,雖然也曾遭受質疑眼光,但她懂得站穩馬步,將基本功打得紮實,跑業務時將戰區劃分成井字型,不管客戶是否已有合作的飯店,拎著包包用雙腳走遍商圈裡的每一間公司,靠努力贏得命運女神眷顧。有一天某銀行因為舉行員工訓練,人數多到原配合飯店住不下,轉而找她幫忙,一步一腳印從無到有,建立豐厚人脈。資深同事每天打10通電話和客戶聯繫感情,她就打20通,因此成功機率也比他人高,她深信努力必有收穫,「騎驢找馬、騎馬找馬的人都忘記一件事,只要妳好好將爆發力做到極限,有一天伯樂就會出現。」
游梓雯離開五星級飯店,放下豐功偉業的戰場,至小而美的時尚旅店 HOTEL QUOTE Taipei 擔任總經理一職,面對從零開始的一切,其實也徬徨過,她說:「五星級飯店即使有無法抗拒的魅力,但也是時候接受全新的挑戰了,最重要的是,一直很想將五星級飯店難以實踐的個人化服務,落實於時尚旅店,所以決定從這裡實現我的夢想。」
今天打敗仗,
明天再來一次,推開下一扇門,
機會又將出現在我眼前。

 
VERSUS 黑色風衣外套,20,000元; ARTE 綠祖母戒指,12,100元。
身為女性,過去獨自一人旅行入住國際飯店,總覺得硬體設備雖好,卻缺少了對女性的貼心服務,她以同理心、細心及敏銳的觀察力激發了仕女樓層的想法,在7∼8樓規劃女性專屬樓層,不僅男賓止步,連維修人員都必須是女性,房內準備整髮器材、BB霜、維他命飲品等,隨季節增加適合的品項,例如夏季備有防曬乳、體香劑,讓客人在旅行中仍能保持最容光煥發的一面,開幕至今頗受歡迎,吸引不少女性旅客指定入住。
游梓雯廣邀國內外企業試住體驗,她認為一個好的產品不怕測試,正如一位優秀人才不需擔心他人迎頭趕上,因為她永遠追求進步,不斷超越自我:「今天打敗仗,明天再來一次,推開下一扇門,機會又將出現在我眼前。」

Q:在 HOTEL QUOTE Taipei 草創 期,最大的困難為何?
A:對客人來說飯店是個新品牌,如何在最短時間讓客戶了解我們能提供專業服務是很困難的,必須找出最正確的族群實際體驗飯店服務,我們向偏好入住Life Style飯店的企業提出試住邀約,也針對亞洲最多商務客來源的香港做廣告行銷曝光。我們招募擁有豐富飯店經驗的主管,並安排一系列訓練課程,各部門每週都有Case Study,進行情境狀況模擬,將服務做到最高標準。

Q:從五星級飯店的業務協理至時尚旅店擔任總經理,就管理層面而言,您覺得兩者最明顯的差異為?
A:過去在五星級飯店管理的都是資深業務經理,但現在涵蓋的管理層面由基層房務員,餐廳廚師到各級主管,對我來說是非常大的挑戰,我認為最大不同點是需因材施教,每位員工進入公司前也有所認知,我們不像大型飯店有精細的分門別類,在這裡一個部門所做的事情,是以往在大型飯店裡3至4個部門的事,因此當員工有不足的地方,公司會安排訓練,這也是為什麼有人放棄大型飯店的機會進來這裡,因為我們都希望學得更多,為自己加分。

Q:就您觀察,國際型飯店與精緻旅店有何不同?
A:國際型飯店有龐大的組織架構,必須恪守原則,精緻旅店的貼心服務在國際型飯店的架構下通常無法提供,這是大型飯店有的包袱,而在 HOTEL QUOTE Taipei 只要覺得對客人好,就能立即調整改變。現階段希望增加國際企業入住率。

Q:身為女性管理者,您如何發揮女性特點於實際執行面上?
A:對客人來說飯店是個新品牌,如何在最短時間讓客戶了解我們能提供專業服務是很困難的,必須找出最正確的族群實際體驗飯店服務,我們向偏好入住Life Style飯店的企業提出試住邀約,也針對亞洲最多商務客來源的香港做廣告行銷曝光。我們招募擁有豐富飯店經驗的主管,並安排一系列訓練課程,各部門每週都有Case Study,進行情境狀況模擬,將服務做到最高標準。

Q:您認為自己是什麼樣的老闆?
A:私底下的我很親和,也許是之前和業務出身有關,但在正式會議及服務品質的要求上,我會讓員工清楚知道目標,堅持所有人必須達到我要的服務標準,不會因為擔心給員工帶來過大的壓力而降低品質,當員工無法做到時公司將安排訓練。
VERSUS 黑色風衣外套,20,000元;
ARTE 綠祖母戒指,12,100元。

Q:如何培養敏銳的觀察力?
A:妳可以從觀察家人做起,一個好的觀察者不只打開耳朵聆聽,更要用眼睛觀察,在職場上觀察思考行為背後所代表的意義,對觀察力很有幫助。

Q:您欣賞的工作特質?
A:具備敏銳的觀察力與企圖心,對有挑戰性的工作抱持著極大興趣,而非只做一陳不變的工作內容,有如此的企圖心,妳才能持續進步。

員工眼中的
游梓雯
 
Jacquelyn Hsu 總經理秘書
她的腦子裡就像有小叮噹的百寶袋,她的計劃總是比別人快,當大家可能想從A走到 B時,她早已從A到C,甚至跳到D了,她對工作的熱情與品質的堅持,讓人想要努力的跟上她的腳步,向她看齊。
Jacquelyn Hsu:在無窮的壓力下用什麼方法紓壓?
游梓雯:壓力大時我會回想當初選擇這份工作的熱情,永遠想著最美好的那一刻,很快的又能讓頭腦回復正常轉速了。週末一定花時間陪伴兒子,家人就是我減壓的最大功臣。
Sherry Huang 市場開發部副理?
她在嚴肅的外表底下有顆敏銳細膩的心,能察覺客戶及員工的需求,並無私的傳授經驗,給予員工指導,能與她共事是我人生中精彩且充滿戰鬥力的一頁。
Sherry Huang :您認為成為傑出的經理人需要具備的條件與能力?
游梓雯:懂得識人、用人,不必害怕員工有想超越妳的企圖,我在應徵員工時,會問對方一個問題:「你覺得5年後的你在做什麼?」我很期待聽到「我想成為下一個接班人」這類的回答,代表這個人是位可造之材,最怕你什麼都沒有計劃,那是無法徹底發揮爆發力的。
Brooks Brothers 黑色棉質無袖洋裝,12,580元;
ARTE 璀璨胸針,23,300元、戒指,價格電洽。
Wesley Lin 房務部副主任
Wesley Lin:如何讓飯店從無到有,對現在的階段滿意嗎?
游梓雯:因應顧客需求不斷修正,這是持續不歇的過程,例如接手總經理一職後將部分房間的浴缸改為淋浴,便是為了更符合顧客所需,只有不斷修正,才不會被市場淘汰,我相當滿意現階段狀況。
Nicky Lin 333 Restaurant & Bar 廚師
她的要求是嚴格,不是嚴苛,她有著爽朗的笑聲及一雙銳利自信的眼神,HOTEL QUOTE Taipei 一路走來有甘也有苦!總經理告訴我們辛苦不重要,重要的是辛苦要有代價,她說,機會永遠是留給準備好的人。
Nicky Lin:您如何做到有效率的處理公事?
游梓雯:先全盤了解事物,針對需要階段性的計劃先做時間安排,設定在什麼時間點進行什麼計劃與活動,懂得充分授權,當員工做不來時,公司會安排訓練,我也會告訴妳 Know-How。
Anita Liu 333 Restaurant & Bar 經理
她堅定的眼神與細微的觀察,總帶給我自信,她有著與眾不同的思維邏輯,創造出許多不可能中的可能,她有魄力與行動力,也有女人般的優雅與細膩,她常說 mission is not impossible,在她的觀念內沒有不能解決的問題。
Anita Liu:您如何兼顧家庭與工作?
游梓雯:身為職業婦女,時間的安排和管理很重要,公事有專業盡責的夥伴協助,即使忙碌我一定親自打理兒子的所有事情,和老師與保母溝通,我一定參加學校活動,下班後陪他玩,說故事給他聽,休假時帶他到公園騎腳踏車、玩滑板車,不因工作影響母子間的互動。
游梓雯
隨身小物
favorite kit
 
1.HOTEL QUOTE Taipei 為 Small Luxury Hotelsof the World 一員,Amy 攜帶SLH 簽字筆與客戶簽約。
2.隨身硬碟,儲存重要資料,回總公司開會時能立刻show出報表。
3.iPad,上網即時掌握國外訂房資訊。
4.噴霧水,隨時使用避免肌膚乾燥。
5.精油,塗擦太陽穴外,瓶底可刮痧提振精神。
6.iPhone,用來隨時收發E-mail。
7.HOTEL QUOTE Taipei 便條本,記下任何想法和需要跟員工溝通的事項,可即刻交由同仁處理。
8.粉餅,設計輕巧便於補妝。
 

 

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